quarta-feira, 30 de maio de 2007

Refrigeração Residencial

Condução:

É a transferência de calor através do mesmo corpo ou do contato direto entre dois corpos ou substância.

Na refrigeração , a condução é aplicada largamente nos freezers comerciais e de congelamento rápido , em que os alimentos ficam em contato direto com a superfície gelada.

Convecção: é a transferência de calor devido a movimentação de um fluido formando correntes.


A convecção só pode ocorre em fluidos , sejam líquidos sejam gasossos. É o processo mais utilizado na refrigeração em espaço fechado.


A convecção pode ser natural ou forçada.

fonte: Curso de refrigeração residencial e industrial que fiz no /Senai – Alagoas

Nenhum comentário: